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【タイ】まるで「らーめん」??

バミーという卵麺(中華麺)をつかった麺料理。

エスニックな味付けとトッピングの醤油らーめん。

もちろん、醤油は魚醤(ナンプラー)だと思います。

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少し寂れた街の中華屋さんで それっぽいラーメン頼んだら。

写真のタイの「ラーメン」が出てきそう。

タイでは麺の種類を選べるので

日本のラーメンが好きな人は


バミー(卵麺、中華麺)と言っておけば問題なさそう。

尚、麺の硬さとか そのあたりの細かな

オーダーはスルーが無難。


タイ語を習得していないのに細かなニュアンスは

タイのラーメンを注文できない可能性が出るので。

タイ人の店員さん 麺の固めとかゆで時間とか

何だそれという感じで 困ってしまう。


タイで感じる事は 適当という事。

良くも悪くも。

個人的には 良い点を評価している。


それは日本人の几帳面で真面目の「それ」とは対照的だが。

表情も暗く閉塞感のような雰囲気がおおうイメージの日本。

都市部の満員電車の光景を見て思う。


実は学ぶべき事 多いと思う。

細かい事は気にしない。

本来は麺は固めが好きな店主は

タイ風に味付けされた「ラーメン」をすすりながら。

そんな妄想にとりつかれる。



そしてふと思う。


ラブ・タイランド


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