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【カオマンガイ】タイ料理日本でもっとメジャーになれば良いのに【タイ】

ホテルそばの食堂。

カオマンガイというタイ料理。

この料理は食べれば食べるほど奥が深い。

丸鶏を大鍋で煮て

鶏肉は取り出しておいて。

スープを利用してお米を炊く。

そしてホロホロの鶏肉を盛り付ける。

スープは鶏の出汁が存分に出ているもの。

だいたいこのスープがセットでサービス。

タレは豆鼓のような甘辛い味噌とニンニクの感じ。


味を調整しながら。


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これをタイビールで「やっつける」と。

美味のあまり「やっつけ」られます。


お値段も40Bとか50Bとか60Bとか

そのあたりでリーズナブル。

確か海南鶏飯とかシンガポールライスとか

別の名前、近い名前の料理もあるので。


中国系(華僑圏)がルーツの料理なのかなと。

日本人の舌にもマッチするはず。

パクチーがスープなどに添えてある事があるので。

パクチー苦手な人。

その点は要注意かも。

お試しあれ。

パクチー大好物。

ラブ・パクチー。

ラブ・カオマンガイ。



ラブ・タイランド



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